|
|
Salade Van Zoete Uien, Sinaasappel En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 zoete uien, 2 handsinaasappels, 2 kleine avocado′s, 2 rijpe trostomaten, 4 el olijfolie, 2 el citroensap, 1 el peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd in dunne ringen. Schil de sinaasappel en snijd in dikke plakken. Dompel de ingekruiste tomaten 30 sec. in kokend water en laat ze dan schrikken onder de koude kraan. Ontvel ze, snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en snijd ze dan in blokjes. Halveer de avocado′s en verwijder de pitten. Pel de gehalveerde avocado′s en snijd in blokjes.
Bereidingswijze:
Meng de olijfolie met het citroensap en de gehakte peterselie en breng op smaak met zout en peper.
Schep de helft van de dressing door de uienringen, de tomaat, en de avocadoblokjes.
Schik de uienringen en sinaasappelschijven op een schaal en drapeer het tomaat-avocadomengsel er overheen. Verdeel de rest van de dressing over de salade.
|
|
|